Харчові волокна є одними з найважливіших поживних речовин у раціоні людини. Достатня кількість клітковини в раціоні благотворно впливає на травлення, підтримує здорову вагу та запобігає хронічним захворюванням, таким як серцево-судинні захворювання та діабет 2 типу. Однак у деяких ситуаціях може знадобитися уникати клітковини. У цій статті ми обговоримо, коли харчові волокна можуть бути нездоровими та в яких ситуаціях їх слід уникати.
Що таке харчові волокна?
Харчові волокна – це складна суміш різних типів клітковини, що міститься в рослинах. Це речовини, які не засвоюються організмом людини та сприяють підтримці належної роботи кишечника та зниженню рівня холестерину та цукру в крові.
Клітковину можна розділити на два види: розчинну і нерозчинну. Розчинна клітковина міститься в основному у фруктах, овочах і бобових. Він здатний вбирати воду і утворювати гель, що благотворно впливає на травлення. Нерозчинна клітковина міститься в основному в зернових продуктах і насінні рослин. Він здатний збільшувати об’єм кишкової маси, що прискорює процес травлення і дефекації.
Саме завдяки цим властивостям його часто рекомендують вживати під час дієт для схуднення або для покращення роботи нашого метаболізму.
Коли харчові волокна нездорові?
Хоча харчові волокна зазвичай вважаються важливою поживною речовиною для здоров’я, у деяких випадках їх споживання може призвести до проблем зі здоров’ям. Зокрема, люди з кишковими захворюваннями, такими як хвороба Крона або виразковий коліт, можуть відчувати негативні наслідки споживання клітковини. У таких випадках споживання клітковини може призвести до болю в животі, здуття живота, діареї або запору.
Люди з синдромом подразненого кишечника також можуть відчувати негативні наслідки споживання клітковини. У цьому випадку вживання клітковини може призвести до загострення таких симптомів, як біль у животі, метеоризм і діарея.
Коли слід уникати харчових волокон?
При захворюваннях кишечника рекомендується обмежити споживання клітковини або зовсім відмовитися від неї, особливо в період загострення хвороби. Людям із синдромом подразненого кишечника також слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом, щоб визначити оптимальну кількість клітковини в їхньому раціоні, яка не погіршить їхні симптоми.
Крім того, люди з проблемами травлення або харчовою непереносимістю також повинні уникати споживання надмірної кількості клітковини. Це може призвести до болю в животі, здуття живота, діареї або запору.
Також варто пам’ятати, що споживання занадто великої кількості клітковини без достатньої гідратації може призвести до зневоднення. Якщо ви споживаєте багато клітковини, збільште споживання води, щоб запобігти зневодненню. Також варто пам’ятати про інші корисні речовини, які необхідні нашому організму. При появі будь-яких недоліків їх варто швидко виправити за допомогою БАДів і поживних речовин.
Резюме
Харчові волокна є важливою поживною речовиною, яка допомагає підтримувати здоров’я кишечника, знижувати рівень холестерину та цукру в крові та запобігати хронічним захворюванням. Однак уникати клітковини може бути необхідно в деяких ситуаціях, особливо якщо у вас є кишкові захворювання, синдром подразненого кишечника, харчова непереносимість або проблеми з травленням. Людям, які хочуть ввести в свій раціон клітковину, слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом, щоб визначити оптимальну кількість клітковини, яка не буде шкідливою для здоров’я. Пам’ятаймо, що збалансоване харчування – запорука збереження здоров’я та гарного самопочуття.
